Il Portico si presenta come un locale dal servizio accurato a dalle caratteristiche informali, infatti è stato il primo locale a Camogli che ha permesso alle persone di sentirsi davvero come a casa propria, con un rapporto qualità/prezzo che favorisce il primo termine tenendo attentamente a bada il secondo. Quando i clienti entrano nel locale di Francesca, si accorgono subito della conduzione interamente femminile, che mette notevolmente a proprio agio entrambi i sessi in un ambiente dalla pulizia sorprendente. La passione che viene profusa nella preparazione dei piatti, tutti fatti al momento, e la simpatica disposizione dei tavoli apparecchiati con buon gusto, sono alcuni tra gli elementi che favoriscono la buona riuscita di una serata al Portico. Il locale si trova davanti alla passeggiata mare, in prossimità del porticciolo, nel centro storico, con una saletta di circa 40 posti a sedere, che si presenta raccolta e familiare, con colori bianco e crema, ed archi con mattoni a vista. Il Portico propone ben 20 tipi di primi, tra cui ricordiamo gli spaghetti Michelina con pomodoro fresco, alla Marinara con ragù di pesce e frutti di mare, Mediterranei, con pomodorino secco, e infine ziti con le sarde (una specie di bucatino, solo più grande). Il secondo del Portico viene denominato “piatto appetitoso”, si tratta del piatto del giorno che Francesca e le sue collaboratrici propongono secondo l’estro del momento. Tra gli antipasti è bene ricordare, servito in ceramica con fiamma viva, l’intingolo gusto mare, dal carattere coreografico ben marcato. Tutti i dolci sono rigorosamente artigianali, il tiramisù il crème caramel agli amaretti, la torta agli amaretti con cioccolata calda, la bavarese, la torta di carote (senza burro ed ipocalorica), la torta in cocotte con le mele, la torta di pere e pinoli. I vini proposti sono nazionali, dall’acclamato Chianti rosso al Bonarda, dal Dolcetto ai vini liguri tipici come il Vermentino (cantina Lunese di Bosoni), e il Pigato (Calleri). Il Locale è in regola con le nuove norme igieniche CEE e prevede il superamento delle barriere architettoniche. I clienti che passano una serata al Portico, grazie all’estrema cura riservata al particolare, vivono un’esperienza che essi stessi definiscono “armoniosa” e che ricordano nel tempo con simpatia, vuoi per le possibilità romantiche, vuoi per la facilità di stringere nuove amicizie.
