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Il sig. Flavio Ferrari, pasticciere di grande esperienza, si è specializzato in prodotti con lievito naturale. Dal suo laboratorio esce ogni mattina il “pancocca”, un morbido soffice impasto simile al pandoro con aggiunta di albicocche, un’antica ricetta locale che Flavio ha rielaborato rendendola ancora più leggera e gustosa. Vasta la scelta di golosità, dal panettone genovese alla focaccia di Lerici, dalla pasticceria fresca ai biscotti. E poi squisiti semifreddi, panettoni artigianali, colombe, uova di Pasqua e, su ordinazione, torte da cerimonia. Una lavorazione che è, soprattutto, garanzia di genuinità.
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